Politicas Publicas para el Desarrollo Turistico

Aquellos que miramos los toros desde la barrera, muchas veces no entendemos el proceso de toma de decisiones de nuestros politicos. Por un lado tenemos un vigorozo impulso al desarrollo turistico, los ultimos tres gobiernos han hecho el leit motiv de su actuar el despegue turistico y para ello han invertido grandes recursos, en crear la infraestructura necesaria para atraer a los esquivos turistas a este paraiso terrenal. Albercas espectaculares, restaurantes en plena naturaleza, remozamientos de plazas y edificios, construccion de monumentos, tirolezas y demas. Y nuestros politicos se postulan como los adalides del progreso y la innovacion, con apertura para los inversionistas y las nuevas ideas transformadoras.

Pero de pronto, los vemos que se amachan negativamente en aspectos de evidente sentido comun, prohiben tozudamente un permiso para un cafe al aire libre en los portales. Un cafe al aire libre es de los mas chic que puede uno encontrar en cualquier ciudad que se precie de ser turistica. Quien puede imaginarse a las ciudades mexicanas como Zacatecas, Guadalajara, Guanajuato, Leon, o Morelia sin un cafe al aire libre y mucho menos a ciudades cosmopolitas como Paris, Montreal, Quebec, Budapest, Barcelona, Madrid o Berlin. Toda ciudad que se precie de tener una importante vida social, tiene sus cafes al aire libre y en Colotlan el alcalde los prohibe, siendo que su propuesta turistica deberia de comenzar precisamente por alli. Deberia casi de suplicar a los duenos de locales en el area de los portales que transformaran sus locales en negocios de corte turistico y darles la posibilidad de utilizar la calle cerrada para poner sus mesas. eso si unificar el estilo de todos los negocios, con mesas y sillas de hierro forjado, cuchilleria, manteles, anuncios tradicionales y meseros uniformados. Y desde luego no venta de alcohol. Ese seria un muy buen principio para su despegue turistico.

Por otro lado tenemos una plaza recien remodelada totalmente sitiada por vendedores ambulantes, perdon, semifijos, que ofrecen un deplorable espectaculo a nuestro pueblo, y el municipio muy de acuerdo y calladito. Alli si que nuestras autoridades deberian de pensar seriamente reubicar todos esos puestos maltrechos y antihigienicos a un lugar mas adecuado. O requerir con rigor la imagen estetica y homogenea de todos esos negocios y exigirles regulaciones sanitarias. Todos esos negocios compiten con ventaja contra los negocios establecidos y es aun peor que se han constituido en mafias y monopolios en connivencia con la autoridad municipal. No es secreto el apoyo politico que dicha asociacion le brinda al partido en el poder y de alli nacen todas las canonjias que a cambio reciben los ambulantes y sobre todo los lideres del grupo.

Hablemos de Sammy, un empresario incansable e innovador, incursiono con exito en el negocio de la hamburguesas y desde alli ha constituido un pequeno emporio que se prolonga hasta la oferta de servicios para fiestas y diversion de ninos. Participo como miembro de la extinta coperativa Carnetlan, quedandose de alguna forma con los activos de la empresa, vehiculo y maquinaria. Creo que seria un buen ejemplo del empresario diligente y responsable que necesita nuestra comunidad para desarrollarse, a no ser por su natural tendencia a los monopolios y al uso de sus influencias publicas para desbaratar la competencia. Amen de utilizar ventajosamente la mano de obra de menores de edad.

Sammy es sin duda el cerebro tactico de la Sociedad de Comerciantes Semifijos y a traves de ella ha eliminado a toda competencia que pudiera hacerle sombra al negocio familiar monopolico de la venta de hamburguesas, tacos y tortas. Esta actitud monopolica ha derivado en un control de la oferta y desmerecimiento de la calidad de los productos y pues no hay mas que esos. Pese a que otros comerciantes han obtenido permisos de la presidencia para vender sus productos, los ha boicoteado, impidiendo a traves de su asociacion que vendan en un espacio que es publico y en donde todo el que quiera tiene el mismo derecho que ellos de ganarse la vida, mientras exista un espacio adecuado donde pueda realizar su actividad. Si la asociacion de comerciantes semifijos han tomado posesion de la plaza y la autoridad los ha dejado, proque les impiden a otros ciudadanos que tambien busquen la forma de ganarse la vida e incrementen la oferta de productos, con la consiguiente ganancia del consumidor, que podra optar entre dos o mas proveedores. estableciendose una sana competencia en donde la calidad y precio del producto sea la que defina el rumbo de la demanda.

Por si fuera poco el desconocimiento de tecnicas apropiadas de manejo de alimentos que realiza Sammy y la familia ponen en constante riesgo a los consumidores de contraer una diarrea, salmonella o tifoidea. El abuso de temperaturas a que somete los ingredientes de sus hamburguesas al colocarlos cerca del fuego, genera las condiciones propicias para un caldo de cultivo de microorganismos que transportados a sus productos, generan una bomba en los estomagos de sus clientes. las constantes quejas de dolores de estomago y diarreas que provocan sus hamburguesas, estan relacionados con ese deficiente manejo de alimentos. Un bano en hielo seria lo apropiado y una exterminacion de las cucarachas.